春节前，余姚牟山镇的淡水产迎来了销售黄金期，每天鳜鱼、毛蟹和甲鱼的总成交量在百万元以上，其价格普遍比同类产品高出30%以上。自从去年开始实施水产精品工程以来，该镇万亩水面销售达到8000万元，成为余姚淡水养殖第一镇。
    牟山镇紧靠牟山湖，水产养殖有着悠久的历史，四大家鱼曾经在很长时间里占据着主导产品的位置。随着传统品种市场竞争愈加激烈，效益下降，富有经验的渔民大量减少成品鱼养殖，开始尝试为外地养殖户培育鱼苗，并很快成为华东地区重要的淡水产育种基地。目前，当地的种苗塘已经达到3000多亩，年育苗近2亿尾，销售额1100多万元。
    近年来，周边地区的渔民开始自我培育鱼苗，牟山传统鱼苗趋向饱和。为此，渔民开始开拓新的领域，他们一方面发展中华绒蟹、鳜鱼、土鲅鱼、甲鱼等肉食类的水产品种养殖；另一方面在我市首次开展泥鳅、黄鳝、黄颡等野生鱼种苗的大规模繁育，从而再次形成新的竞争优势。目前，该镇10亩以上的养殖户已达到300多户，组建了无公害水产专业合作社，注册了统一的商标，形成了强大的集聚效应。去年该镇农民在渔业上的人均收入已经占到总收入的一半以上。