“毒饺子”、“毒包子”风波，也教育了中国人，对食品质量安全监管，应从原料采购、生产、仓储、包装、运输等多环相套的食品供应链上监管。这是在疯牛病、禽流感、口蹄疫等致命流行病肆虐后的又一次警钟。目前，奥运食品安全监管上，采取“从农田到餐桌的”的供应链上监管。——杨达卿   
    北京青年报报道：日本德岛县知事饭泉嘉门2月14日召开记者会说，日前在该县回收的中国产冷冻饺子外包装上检测到的微量敌敌畏已基本可以确定是来自日本销售方店内使用的杀虫剂。
　　据日本媒体报道，去年年末和今年年初，日本千叶县等地有民众吃了中国生产的冷冻水饺后出现食物中毒的现象。随后，日本销售商从全国各地召回了中国河北天洋食品厂生产的饺子。德岛县检测人员最初在该县“德岛生活协同组合（生协）”下属的一家商店回收的中国饺子包装外表面检测出微量敌敌畏，随后在店内日本产冷冻食品及货架上均检测出了微量敌敌畏，德岛县的“问题饺子”显然是受到了店内杀虫剂的污染。
    毒包子尾随而至：日前，日方又传来毒包子事件：但2月22日从中国国家质检总局指出，包子生产企业为日本独资企业，事件的发生应为企业在采购蔬菜原料环节把关不严造成。
    
    “中国制造”，或者说“中国供应”刚在2007年经历美国玩具召回负效应影响，日本方面便炒起“毒饺子”，“毒包子”风波。但从前事情结果看，都让人感觉，部分日本人“偷鸡不着蚀把米”。
    “毒饺子”基本被证明是日本方面投毒所致，而“毒包子”更是日本生产企业质量关把得不严。其一再想嫁祸于人，只让我们对日本这个经济发展合作伙伴感到更大的失望——水饺无毒，人心有毒。部分别有用心的日本人在于毁誉中国食品，乃至毁誉中国制造，中国供应。在毒饺子风波后，中国输日食品普遍受到影响。另外，韩国也开始对中国供应食品在质量检查上给与“非常待遇”。
     但从“毒饺子”、“毒包子”风波，我们可以看到，对于食品安全监管，我们必须改变过去，只抓源头的做法。食品出口实际上，也是从原料采购、生产、仓储、包装、运输等多环相套的食品供应链。食品安全管理，应该从供应链上抓食品安全。
    在奥运食品安全监管上，实际上就是采取从农田到餐桌的，供应链上监管食品质量。运用条形码追溯和GPS系统卫星跟踪，奥运食品物流车的行进路线，在哪里停过，都能在电子地图上显示。
    实际上，公安部等方面在监测“毒水饺”，正是从生产，包装，运输等供应链个环节逐步查。而在国内各环节都没出现问题，唯独水饺到了日本，在水饺包装袋上发现了一个小孔。
     但从“毒饺子”、“毒包子”风波，我们可以看到，对于食品安全监管，我们必须改变过去，只抓源头的做法。食品出口实际上，也是从原料采购、生产、仓储、包装、运输等多环相套的食品供应链。食品安全管理，应该从供应链上抓食品安全。
    在奥运食品安全监管上，实际上就是采取从农田到餐桌的，供应链上监管食品质量。运用条形码追溯和GPS系统卫星跟踪，奥运食品物流车的行进路线，在哪里停过，都能在电子地图上显示。
    实际上，公安部等方面在监测“毒水饺”，正是从生产，包装，运输等供应链个环节逐步查。而在国内各环节都没出现问题，唯独水饺到了日本，在水饺包装袋上发现了一个小孔.