昨天从宁波市首届低温食品研讨会获悉，随着生活节奏的加快、生活水平的提高，人们对低温食品，像牛奶、速冻水饺、速冻水产甚至速冻蔬菜的需求量越来越大。与此同时，宁波市与之相配套的低温食品的流通领域也得到了整合和发展。
  据了解，宁波市生产和加工低温食品以民营企业为主，近年来得到了快速发展，冷库贮藏能力高达23.56万吨，位于全省之首。昨天成立的“每食屋低温食品物流中心”将使宁波市低温食品向专业化、综合性物流方向发展。今后，来自全国各地的低温食品，如光明牛奶、五丰水饺、苏阿姨馄饨等都将在中心汇总，由中心配送到家乐福、好又多、三江、乐购等甬城各大卖场和连锁店。
  此外，浙江远洋渔业公司、宁波远东冷藏公司目前正在北仑区兴建大型物流冷库。业内人士透露，前者将满足浙江省的水产加工企业，充分利用港口优势，大量进口国外水产资源搞再加工，或搞高产值的水产品及料理食品出口；后者将成为全国最大的物流冷库，储量高达6万吨，其零下55℃的冷藏温度将建立起全省第一个金枪鱼库，今后要吃金枪鱼、生鱼片将不再是难事，而宁波市民将可率先就近尝到“鲜味”。