新零售重新定义商场
2018/10/12 10:45:46     来源:东南商报     作者/编辑:浙江物流网
2016年,马云提出了新零售、新制造、新技术、新能源和新金融,简称“五新”。银泰百货和盒马鲜生被视为阿里巴巴新零售的两个样本。
  新零售被提出有两年多时间了,目前发展得怎么样?9月21日举行的云栖大会银泰峰会上,银泰百货首次正式发布百货新零售样本。阿里巴巴CEO张勇通过视频表示,银泰商业的新零售改革已取得多方面进展,今后没有实体店和线上店的区别,只有是不是数字化门店的区别,数字化是百货业重新定位的前提。
  零售是信息流、资金流、物流的组合。新零售在这“三流”方面是如何做的?记者日前分别在宁波的银泰百货东门店和杭州的武林银泰进行了体验。
  线上线下高度融合
  记者昨天在银泰百货东门店先逛了一圈,感觉店里面貌相比一年多前已焕然一新。
  在商场寸土寸金的地方,银泰东门店的过道就达3米,宽敞自由,走在其中没有传统百货的局促感。店里的装修也富有格调,采用了黑色裸顶。几个集装箱被搬到了运动服装区,上面的涂鸦闪耀着时尚、年轻的元素,一改传统百货的沉闷。七楼全部增设为餐饮区,吸引了涌上外婆桥、留夫鸭等10多个品牌入驻。这里的“类商业中心”的格局一览无余。
  在一家男装专柜,记者看上了一件标价为590元的T裇。考虑到自己是银泰365会员(年费365元),可享受现有折扣基础上9折优惠,付款时就打开了喵街APP,点开了付款二维码,售货员用云POS扫描就完成了支付。打出的小票显示,这件衣服打了9折。在支付环节,避免了以前的排队付款。
  “目前,银泰百货的喵街电子会员宁波有60多万,其中365会员宁波有10万。”银泰东门店企划部负责人赵小姐介绍,银泰所有的门店都打通了,消费者可以通过喵街APP在国内任何一家银泰店购物,还可以自由选择场景,线上购物7天到店自提,或者线下购物定时达、任性邮。
  记者在杭州武林银泰体验到的新零售似乎更“新”,俨然已经是一个依靠大数据驱动的智慧门店,不仅有App下单到店自提或送货上门,而且还有触摸屏下单购物,商场里开设有电商线下体验店。在线下单后,会有机器人或工作人员在门店拿货再快递给顾客,门店相当于一个仓库,在实现销售的同时也拉动了在线货物销售和配送。
  “武林银泰是一个样板,不久的将来,宁波银泰店也会实现。”银泰东门店相关负责人介绍,为了发展新零售,去年公司花了1亿元重金对东门店进行了重装升级。
  在两家银泰百货店,记者在比对了喵街和店里的部分商品价格,发现线上线下价格一致。
  “我们所有产品,线上线下价格是统一的。”银泰百货首席架构师“晓浪”介绍,如今,线上和线下的边界逐渐模糊,银泰的客户群和电商客户群也已经高度重合。

  互联网化的百货公司

  过去,顾客只有走进商场才能获得品牌与商品信息,其中存在巨大的信息不对称。在银泰百货消费决策前期,通过喵街APP,顾客就可以获知商场有哪些品牌,有没有停车位,甚至可以全面了解商品优惠信息。
  这些都是顾客“看得见的新零售”,其背后是银泰百货对于会员、货品、场景的数字化。在银泰百货,进店、逛店、走进专柜、上下楼,甚至离场等各个场景下,顾客都是可识别的,甚至顾客在一件衣服上停留的时间都会形成数据,如果停留的时间较长,市场就可以增加补货数量。
  “我们可以看到每天有30%交易额的产生是因为消费者当天在场外打开过喵街后当天产生的,这个数字今后会越来越高。它已经融合在一起,变成消费者购物的一部分,不是两个渠道。消费者的购物模式,一部分在线上,一部分在线下,构成了完整的链路。门店销售额有相当一部分并非纯粹来自实体店,而是来自线上下单,然后到店提货或者送货上门。”在云栖大会银泰峰会上,银泰商业集团CTO鄢学鵾介绍。
  银泰方面数据显示,截至今年9月,银泰商品数字化程度达到58%,数字化会员达到500万,数字化带来销售额大幅度提升。阿里巴巴集团副总裁、银泰商业集团CEO陈晓东披露,银泰百货今年同店销售额增长18%,为10年来最高增幅。
  阿里巴巴CEO张勇指出:“今后百货店的区别只有是不是数字化门店。百货需要重新定义,一定要切入货物本身,完成人货的高度匹配。数字化是百货业重新定位的前提,我们要了解客户需求,更多满足他们没有被满足的需求。数字化是前提,但不是百货业改革的终点。局部租借柜台的联营扣点模式今后会走到尽头,百货业最终是看业者对货物和消费者的理解,要回归商业本质。”
  据阿里云CEO胡晓明透露,银泰百货新商场业务全部是在阿里云中运行的。在针对银泰百货数字化会员身份识别、行动轨迹分析时,阿里云的EDAS提供了很好的可伸缩架构能力,能够保障大促顺利进行,平稳度过业务高峰。
  甚至是最核心的数据传输服务和线上线下数据同步方面,银泰百货也是通过阿里云数据传输服务作为整体数据同步方案。
  在这项重要发布之后,银泰百货或将成为中国第一个“互联网化的百货公司”,也将是一个拥有程序员最多的百货公司。
  规模化放大零售本质
  据《联商网》相关报告显示,过去一年,全国重点城市知名百货店关停55家。连续6年的关店潮,大量百货公司败走,即便是马莎这类知名外资百货公司的情况也不容乐观,公开数据显示,近年来,美国共计关停百货商场800多家,坪效较10年前暴跌24%。
  当前,越来越多的企业已经把线上线下整体数字化,不是分为两个部门,从商品企划开始到运营都是一体化。百货业一定要升级发展,思路不改的百货公司将被淘汰出局。
  银泰新零售的发展是与时俱进的结果。自1998年在延安路开出第一间银泰百货,银泰目前在全国8个省份、35个城市拥有62家门店。
  在过去500天里,银泰百货创20年来最大变局:与阿里全面融合、推进数字化战略、重构人货场链路……银泰已经成为国内首家具备大规模新零售能力百货公司。
  当前,银泰百货是百货业唯一的、第一的新零售样本。银泰商业集团CTO鄢学鵾认为,银泰百货有能力将“零售本质”规模化放大。
  通过银泰百货的部署,今年8月1日,西安开元商城上线新商场操作系统“喵街”,复制银泰百货新零售样本,用时3个月。预计在半年后,一个商业百货集团具备以上银泰新零售功能的部署时间将缩短至1个月。
  【专家点评】
  阿里云大学云栖商学院特聘老师姚大球:
  “新零售”这个话题其实在2016年末到现在都是一个非常热门的话题,不管是小米、阿里、京东都涌入到这场战争中,“新零售”已经变成了人们生活中的一部分,你不得不接受它。
  不管是新零售还是传统零售,所有的零售形态无外乎就是信息流、资金流和物流的结合。所谓的“新零售”,就是更高效率的零售,就是不断把信息流、资金流和物流整合的“新零售”。银泰百货围绕顾客价值,从“人、货、场”的重构入手,重新定义了“商场”。“人、货、场”是商业中最本原的,是“让消费者在合适的时间、合适的地点,遇到他所需要的合适的商品,让他在一个合适的商业环境中遇到让他过目不忘、产生兴趣的商品。新零售就是用大数据、新技术,利用制造端的改革和升级,利用创新的金融手段,完成“人、货、场”的重构。
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