国际都市型食品物流教育高地

安全、可靠的国际都市型食品物流体系的构筑

现代食品物流“产学研”紧密联盟的创建

上海水产大学、上海食品协会、上海市物流学会、上海水产行业协会、上海冷藏库协会、上海市冷冻协会联合主办

2006年上海食品物流与冷链技术发展论坛
            ———上海食品物流的现状分析与未来展望

时间：2006年4月14日星期五

地点：上海水产大学（上海市杨浦区军工路334号）

承办单位：上海树大学国际都市型食品物流教育基地

支持单位：上海市经济委员会

指导单位：上海市质量技术监督局  上海市食品药品监督管理局

2006年4月14日上午  主题报告发言

食品物流的现状与发展趋势

食品冷藏链的发展现状与趋势

上海市零售行业以及终端销售对食品物流的需求

都市型食品物流及人才需求

信息技术支撑

装备技术开发与体系化

2006年4月14日下午  专题报告

上海食品生产对食品物流的需求认识

食品物流的管理及食品冷链

食品物流工程和管理复合型人才培养研究

上海水产大学相关实验室参观（食品冷藏链实验研究中心/食品加工实验室等）

俞菊生（农科院）综合讨论

联系地址：上海市军工路334号 上海水产大学 经贸学院/食品学院。邮政编码：200090

联系人：朱伟伟（经贸学院）张敏（食品学院）  

EMAIL:hongboguan@163.com或者hbguan@shfu.edu.cn

参加会议联系：周先生   021-66093391 
              
             
上海食品物流与冷链技术发展论坛

发展食品物流 研究冷链技术 租金供需对接

一、宗旨 

根据国际国内物流发展动态，由于食品安全已成为上海市政府与社会各界普遍关注的焦点，因此研究食品物流与冷链技术的发展，探索伤害食品物流市场供需对接的途径，与国计民生休戚相关，将进一步促进上海市和谐社会的建设。

食品物流是现代物流体系中的专业性较强的行业物流。近几年来，食品物流工作受到普遍重视，并且获得一定程度的发展。但与发达国家相比，食品物流人才缺乏，物流成本居高不下，上海食品物流的整体运做和服务水平有待提高。特别是冷链技术有关的物流装备设施还十分落后，食品物流过程中的损耗、变质、腐烂、污染等危及食品安全的现象还相当严重，制约着上海食品业的进一步发展，不能适应上海发展成为国际物流中心的需要。

为了学习、宣传和推广现代食品物流理念和食品冷链先进技术，总结上海食品物流发展经验与瓶颈，提高食品的安全水平，加快转变食品物流增长方式，改进物流服务工作，降低物流成本，促进上海食品物流安全全面、协调、可持续发展，更好地为上海社会经济发展服务，研究上海食品物流，存在的差距，找出薄弱环节，特举办《上海食品物流与冷链技术发展论坛》。

二：内容 

（一）上海食品物流发展评价，上海食品物流市场分析应用面与趋势预测。

（二）上海冷链技术（冷藏、保鲜等）的规范化、标准化机器管理模式研究。

（三）上海食品物流运行模式研究，自营物流与第三方食品外包物流案例分析。

（四）下带食品物流人才需求与培养。

（五）食品物流市场供需对接（3PL企业设服务展示牌，与食品加工或经销企业探索陪送公共服务等）。

（六）食品物流与冷链技术信息化方面的举措。

三：组织

主办单位：

上海水产大学    上海市食品协会

上海市物流协会  上海水产行业协会

上海冷藏库协会  上海市冷冻食品协会

承办单位： 上海水产大学国际都市型食品物流教育高地 

指导单位：  上海市经济委员协会

上海市质量技术监督局

上海市食品药品监督管理局

协办单位：物流企业、食品企业（3-5家）及相关食品行业协会

媒体支持：《上海物流》杂志、上海物流网

四、会议规模：会议参会对象及大会演讲200人。

1、食品加工及经营企业150家左右，演讲者3-5家

2、食品物流服务企业的20家左右，演讲者5家左右

3、食品冷藏，冷冻，水产行业50家，演讲者3-5家

4、高校、科研单位40人左右，演讲者2-3人

五、时间、地点与会议安排

论坛时间：暂定4月初某一右

3、食品冷藏，冷冻，水产行业50家，演讲者3-5家

4、高校、科研单位40人左右，演讲者2-3人

五、时间、地点与会议安排

论坛时间：暂定4月初某一：暂定4月初某一